Pour un service fluide et une présentation soignée, les buffets et autres équipements de service en salle sont indispensables. Cet électroménager est pensé pour garder vos plats à bonne température, pour organiser un buffet chaud ou froid, et pour faciliter le service en continu. Ces équipements sont à la fois efficaces, fiables et simples d’utilisation pour vos clients et vos serveurs.
Chez Univers Restau, nous avons sélectionné des appareils robustes, adaptés aux besoins des restaurateurs, hôteliers et traiteurs. Marmites, bains-marie, vitrines ou lampes chauffantes : tout le nécessaire pour garantir une expérience optimale, de la cuisine jusqu’au comptoir.
Notre matériel électroménager pour buffets et service en salle
Nous savons que le matériel de restauration doit être à la fois pratique, robuste et facile à entretenir. C’est pourquoi nous proposons uniquement des appareils capables de tenir le rythme d’un usage intensif, sans sacrifier le confort d’utilisation.
Snack, restaurant, hôtel ou traiteur : chaque établissement trouve chez nous la solution adaptée, avec le bon compromis entre performance et prix.
Servir un plat froid ou sec, c’est décevant pour le client. Avec nos vitrines chauffantes, lampes infrarouges, plateaux et buffets chauds, vos préparations restent à la bonne température et conservent leur qualité.
Pizzas, viennoiseries, frites, plats préparés… nos équipements sont pensés pour garder la chaleur juste ce qu’il faut, en version fixe ou mobile selon votre organisation.
Le bain-marie reste un incontournable. Il garde sauces, soupes et accompagnements à la bonne température, sans les recuire ni les abîmer.
Chaleur sèche ou humide, petit ou grand format, nos modèles s’adaptent à votre activité. Tous sont solides, faciles à nettoyer et réglables au degré près.
La marmite à soupe est idéale pour les potages, sauces et plats mijotés servis en continu. La cuve amovible simplifie le nettoyage et le thermostat s’adapte à chaque préparation. Son atout : garder la chaleur douce et homogène pour ne jamais altérer le goût.
Avec plusieurs capacités et finitions au choix, elle est à la fois pratique et esthétique.
Comment bien choisir ses équipements de maintien au chaud ?
- Volume de service : petit snack = vitrine compacte ; hôtel ou cantine = marmites, buffets ou bains-marie grande capacité.
- Type de plats : vitrines et lampes pour pizzas, viennoiseries ou plats cuisinés ; bains-marie et marmites pour liquides et sauces.
- Mobilité : lampes sur pied, plateaux chauffants et marmites portables sont parfaits pour les traiteurs.
- Praticité : préférez les modèles à thermostat réglable et cuves amovibles pour un entretien facile.
Quels aliments peut-on conserver au chaud ?
Les équipements de maintien au chaud s’adaptent à tous les types de préparations. Ils gardent soupes, sauces et plats mijotés à la bonne température, mais aussi frites, pizzas, viandes rôties ou viennoiseries.
Chaque appareil a sa spécialité : la marmite pour les liquides, la vitrine chauffante pour les portions individuelles et la lampe chauffante pour les plats prêts à servir, sans risque de dessèchement.
Grâce à cette polyvalence, vous pouvez répondre à tous les types de services : du buffet petit-déjeuner d’un hôtel à la restauration rapide, en passant par les grandes tablées ou les événements traiteur. Ces solutions pratiques garantissent non seulement une température optimale, mais aussi une présentation soignée qui donne envie à vos clients.
Univers Restau, votre fournisseur d’électroménager pour buffets et services en salle
Chez Univers Restau, nous savons qu’un service réussi ne se limite pas à la qualité des plats : la manière dont ils sont présentés et maintenus à température fait toute la différence. C’est pourquoi nous proposons une large gamme d’équipements conçus pour répondre aux besoins de tous les professionnels, de la petite brasserie au grand hôtel.
Nous sélectionnons des marques reconnues comme Buffalo, Lincat ou Gastro M, qui allient robustesse, performance et simplicité d’utilisation. Notre objectif est de vous offrir des appareils fiables, faciles à entretenir et adaptés à votre rythme de service. Que vous cherchiez à équiper un buffet petit-déjeuner, une ligne de self-service ou un service traiteur, vous trouverez chez Univers Restau des solutions sur mesure pour gagner en efficacité tout en valorisant vos préparations.
Foire aux Questions
Bain-marie ou marmite : que choisir pour des grands volumes ?
Le bain-marie est polyvalent (bacs GN) et vous permet de proposer plusieurs sauces, la marmite est dédiée aux soupes et liquides (gaspacho, etc.).
Combien de temps garder un plat au chaud ?
Plusieurs heures selon l’appareil, sans dessécher ni altérer le goût.
Les vitrines chauffantes consomment-elles beaucoup ?
Non.
Les vitrines chauffantes sont conçues pour un usage économique avec leur double vitrage et leur éclairage LED.
