Sacs poubelle et consommables

Un sac poubelle se choisit selon le type de déchets et le volume de votre établissement : épaisseur, capacité et résistance déterminent sa fiabilité au quotidien. Chez UniversRestau, nous proposons une gamme de sacs poubelle professionnels de 25 à 160 litres, conditionnés en lots pour un stock durable ainsi que les consommables associés à la gestion des déchets en CHR.

Notre sélection de sacs poubelle professionnels

Notre gamme de sacs poubelles professionnels couvre les trois grands besoins d'une cuisine CHR : l'usage standard, les déchets lourds et le compacteur. Chaque référence est conditionnée en lot pour limiter les ruptures de stock :

• Les sacs poubelle 70-80 L : à usage standard. Ils sont composés de plastique recyclé. C’est le format le plus polyvalent pour les poubelles de cuisine de taille moyenne. C'est la référence à choisir pour les bacs de poste de service ou de plonge dans la majorité des configurations ;
• Les sacs poubelle Jantex 90 L transparents recyclés : lot de 200 en polyéthylène recyclé, capacité 12 kg, format transparent pour le contrôle visuel du contenu. Conditionnement de 200 unités, adapté aux établissements à rotation moyenne ;
• Les sacs poubelle compostables 80 L : sacs en PLA d'origine végétale, entièrement compostables en moins de 12 semaines en installation industrielle. C’est une solution pour la collecte des biodéchets, obligatoire depuis le 1er janvier 2024 pour tous les établissements de restauration ;
• Les sacs poubelle Jantex 120 L compacteur : lot de 100 en polyéthylène renforcé 50 microns, charge utile 20 kg. Ils sont fabriqués pour la pression mécanique d'un compacteur. Accréditation CHSA garantissant la conformité aux tests de chute, perforation et déchirure ;
• Les sacs poubelle Jantex 160 L compacteur : lot de 100, 100 % recyclés. C’est le format maximum de la gamme, pour conteneurs extérieurs et zones à très gros volume. 50 microns, 20 kg. Fabrication 100 % à partir de matériaux recyclés. Accréditation CHSA.

Quelle capacité de sac choisir selon votre poubelle ?

La capacité du sac poubelle de cuisine professionnelle doit correspondre à celle du conteneur :

• Pour une poubelle de cuisine standard de 60 à 80 litres : les sacs 70L à 80L sont le format le plus polyvalent ;
• Pour les poubelles de grande contenance et les cuisines à fort débit : les sacs 100L et 160L réduisent la fréquence de vidage.

Un sac sous-dimensionné se déchire au remplissage ; un sac surdimensionné gaspille de la matière et flotte dans le bac.

Le sac poubelle 100 litres : le format de référence en CHR

Le 100 litres est le format le plus demandé en restauration car il correspond aux poubelles et conteneurs de cuisine les plus répandus et limite les changements de sac en cours de service. Pour cet usage, visez une épaisseur d'au moins 45 microns (l'épaisseur standard d'un 100L tourne autour de 38 microns, suffisante pour des déchets légers mais insuffisante pour les déchets de cuisine lourds).

Le 100L renforcé encaisse os, épluchures humides et bouteilles sans risque de perforation !

L'épaisseur en microns : le critère de résistance

Plus l'épaisseur en microns est élevée, plus le sac poubelle résiste à la perforation et aux charges lourdes. Pour des déchets de cuisine, privilégiez des sacs renforcés (45 à 50 microns) qui évitent fuites et déchirures en cours de service. Les sacs standard à faible micronnage conviennent aux déchets légers comme les emballages et le papier.

Le polyéthylène basse densité offre le meilleur compromis solidité/souplesse pour un usage intensif.

Quid des sacs recyclés et conformes AGEC ?

Les sacs fabriqués à partir de plastique recyclé réduisent l'impact environnemental sans perte de résistance. Cette dimension répond aux attentes de la loi AGEC sur la réduction des déchets plastiques en restauration. Les sacs compacteurs Jantex 160L, par exemple, sont fabriqués à 100 % à partir de matériaux recyclés.

Certains modèles disposent de la certification CHSA, gage de conformité !

Questions fréquentes

Peut-on jeter directement des déchets gras ou liquides dans un sac poubelle classique ?

Non car les liquides et graisses fragilisent le polyéthylène et peuvent suinter par les soudures.

Pour ces déchets, doublez le sac ou utilisez un modèle renforcé à soudure étoile (fond en étoile), qui répartit la charge mieux qu'une soudure droite et évite les fuites par l'angle.

À quoi servent les sacs poubelle de couleur ?

Au tri à la source.

Un code couleur (jaune emballages, vert verre, marron biodéchets) permet d'identifier le flux d'un coup d'œil et de fluidifier la collecte sélective, sans avoir à ouvrir le sac. C'est aussi un appui visuel pour former rapidement le personnel saisonnier !

Le tri des biodéchets impose-t-il un sac spécifique ?

Depuis le 1er janvier 2024, le tri des biodéchets est obligatoire pour tous les professionnels de la restauration, sans seuil de volume. Les biodéchets se collectent dans des sacs dédiés, idéalement compostables ou kraft selon votre filière de valorisation, à différencier des sacs déchets résiduels.

Comment stocker les rouleaux de sacs pour éviter qu'ils se dégradent ?

À l'abri de la lumière directe et de la chaleur : les UV et les fortes températures rendent le polyéthylène cassant avec le temps. Un stockage en réserve sèche, rouleaux à plat ou debout dans leur carton d'origine, préserve la souplesse et la résistance jusqu'à utilisation.

Faut-il un sac spécifique pour un compacteur de déchets ?

Oui.

Un compacteur exerce une pression forte qui déchire un sac standard. Les sacs spécifiques, de type Jantex 160L, 50 microns, sont conçus pour cette contrainte mécanique et pour les gros volumes compactés, avec une épaisseur et des soudures adaptées.