Friture et maintien au chaud

La friture et le maintien au chaud sont essentiels au snacking et au service en continu : une friteuse performante et un maintien au chaud fiable garantissent des plats servis à bonne température, sans rupture de qualité pendant le coup de feu.

Nos rubriques friture et maintien au chaud

Friteuses professionnelles : électriques et gaz, simples ou doubles bacs
Bain-marie et maintien au chaud : bains-marie, lampes et vitrines chauffantes

Servir chaud, tout le service

Une friteuse à forte puissance récupère vite sa température entre deux bains, gage de frites croustillantes en continu. Côté maintien au chaud, un bain-marie ou une lampe chauffante préserve la qualité des plats en attente. Retrouvez les modèles Buffalo et Lincat adaptés à votre volume.

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Ampoule quartz 300W double enveloppe R7 - 118mm

Ampoule quartz 300W double enveloppe R7 - 118mm 2

En stock

Friture et maintien au chaud

Ampoule quartz 300W infrarouges à double enveloppe 118mm

27,67 € HT

33,20 € TTC

Ampoule 300W. Culot R7.

Armoire Tournus Roll'Service 10 niveaux avec humidificateur - 146 L

Promo !

Rupture de stock

Friture et maintien au chaud

Armoire de maintien en température Tournus Roll'Service 10 niveaux avec humidificateur

4 264,31 € HT

5 117,17 € TTC

10 niveaux avec espace de 71mm entre les glissières | Avec humidificateur

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Armoire chauffante 700 Bartscher - inox 2 kW

Armoire chauffante 700 Bartscher - inox 2 kW 2

En stock

Friture et maintien au chaud

Armoire chauff. 700, L1600

1 345,90 € HT

1 615,08 € TTC

Armoire chauff. 700, L1600. Équipement professionnel de la marque Bartscher, distribué par Univers Restau.Puissance : 2 kW · Dimensions : L 1600 x P 700 x H 850-900 mm.

Filtre à huile de friture TK60 - Bartscher

Filtre à huile de friture TK60 - Bartscher 2

En stock

Friture et maintien au chaud

Filtre à huile de friture TK60

2 228,28 € HT

2 673,94 € TTC

Filtre à huile de friture TK60. Équipement professionnel de la marque Bartscher, distribué par Univers Restau.Dimensions : 315.0 × 195.0 × 395.0.

Veste cuisinier Chaud Devant Santino blanc S - Polycoton

En stock

Bain-marie et maintien au chaud

Chaud Devant Santino blanc S

103,19 € HT

123,83 € TTC

Veste de cuisinier. Taille S.

Cuve à frites électrique Lincat Lynx 400 LCS - 2,5 kg

En stock

Friteuses professionnelles

Cuve à frites électrique Lincat Lynx 400 LCS

465,83 € HT

559,00 € TTC

Capacité : 2,5kg

Chauffe-frites Silverlink Lincat 600mm GN 1/1 - 3 kg

Rupture de stock

Friteuses professionnelles

Chauffe-frites avec rampe Silverlink Lincat 600mm CS4/G

1 023,25 € HT

1 227,90 € TTC

Capacité : 3 kg. GN 1/1. Avec rampe chauffante

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Bain-marie sous-vide Clifton FL28D 28 L - Inox

Rupture de stock

Bain-marie et maintien au chaud

Bain-marie sous-vide Clifton FL28D

Clifton Food Range

1 678,84 € HT

2 014,61 € TTC

Capacité: 28 litres.

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Friteuse de comptoir simple Caterlite 8L - 3kW

Friteuse de comptoir simple Caterlite 8L - 3kW 2

Rupture de stock

Friteuses professionnelles

Friteuse de comptoir simple Caterlite peu intensive 8L

115,51 € HT

138,61 € TTC

Puissance : 3kW. Cuve 8L. Utilisation peu intensive

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Bain-marie Nisbets Essentials 21 L - inox, réglable

Bain-marie Nisbets Essentials 21 L - inox, réglable 2

En stock

Bain-marie et maintien au chaud

Bain-marie Nisbets Essentials

Nisbets Essentials

151,19 € HT

181,43 € TTC

1200W. Compatible GN 1/1

Chafing Dish Milan Olympia GN 1/2 inox - 3,7 L

Chafing Dish Milan Olympia GN 1/2 inox - 3,7 L 2

Promo !

En stock

Bain-marie et maintien au chaud

Chafing Dish Milan Olympia GN 1/2 inox - 3,7 L

27,65 € HT

33,18 € TTC

Format GN 1/2. Acier inoxydable

Friteuse induction Buffalo 3kW 7,5L - Inox

Friteuse induction Buffalo 3kW 7,5L - Inox 2

Promo !

En stock

Friteuses professionnelles

Friteuse induction cuve simple Buffalo 3kW

224,17 € HT

269,00 € TTC

3kW. Capacité : 7,5L

Armoire chauffante Buffalo 16 x GN 2/1 - Grande capacité

Armoire chauffante Buffalo 16 x GN 2/1 - Grande capacité 2

En stock

Bain-marie et maintien au chaud

Armoire chauffante de maintien en température Buffalo 16 x GN 2/1

1 867,50 € HT

2 241,00 € TTC

Capacité max. 32 x GN 1/1 ou 16 x GN 2/1 (prof 65mm)

Panier à spaghetti inox Vogue 120mm - robuste et facile à ranger

Panier à spaghetti inox Vogue 120mm - robuste et facile à ranger 2

Rupture de stock

Friteuses professionnelles

Panier à spaghetti inox Vogue 120mm

5,85 € HT

7,02 € TTC

Matériau : inox. Diamètre : 120mm

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Panier à spaghetti inox Vogue 180mm - robuste et pratique

Panier à spaghetti inox Vogue 180mm - robuste et pratique 2

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Friteuses professionnelles

Panier à spaghetti inox Vogue 180mm

8,99 € HT

10,79 € TTC

Matériau : inox. Diamètre : 180mm

Friteuse induction double Buffalo 2x3 kW - 15 L

Friteuse induction double Buffalo 2x3 kW - 15 L 2

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Friteuses professionnelles

Friteuse induction double Buffalo 2 x 3 kW

517,48 € HT

620,98 € TTC

2 x 3 kW. Capacité d'huile 2 x 7,5 litres

Plaque chauffante électrique Cambro pour conteneurs GN 1/1

Plaque chauffante électrique Cambro pour conteneurs GN 1/1 2

Promo !

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Bain-marie et maintien au chaud

Plaque chauffante électrique pour conteneurs EPP GN 1/1 et 600 x 400mm Cambro

249,17 € HT

299,00 € TTC

S utilise avec les conteneurs Gobox Cambro GN 1/1 et 600 x 400mm

Friteuse électrique Nisbets Essentials 5L - 3kW

Friteuse électrique Nisbets Essentials 5L - 3kW 2

Promo !

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Friteuses professionnelles

Friteuse électrique simple Nisbets Essentials 5L

Nisbets Essentials

155,99 € HT

187,19 € TTC

3kW. Capacité d'huile : 5L

Friteuse Buffalo Série 600 8L - 6 kW, inox, sécurité thermique

Friteuse Buffalo Série 600 8L - 6 kW, inox, sécurité thermique 2

Promo !

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Friteuses professionnelles

Friteuse électrique simple Buffalo Série 600 8L

424,17 € HT

509,00 € TTC

6 kW. Largeur : 400 mm. Câblé. REMARQUE : Unité de comptoir uniquement. Soubassement vendu séparément.

Friteuse électrique double Buffalo 2x8L - 12 kW

Friteuse électrique double Buffalo 2x8L - 12 kW 2

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Friteuses professionnelles

Friteuse électrique double Buffalo Série 600 2 x 8L

857,50 € HT

1 029,00 € TTC

12 kW. Largeur : 600 mm. Câblé. REMARQUE : Unité de comptoir uniquement. Soubassement vendu séparément.

Bain-marie Buffalo Serie 600 GN 1/1 - 1,5 kW

Bain-marie Buffalo Serie 600 GN 1/1 - 1,5 kW 2

En stock

Bain-marie et maintien au chaud

Bain-marie Buffalo Série 600

386,29 € HT

463,55 € TTC

1,5 kW. Largeur : 400 mm. Capacité : GN 1/1. REMARQUE : Unité de comptoir uniquement. Soubassement vendu séparément.

Filtre à huile automatique Buffalo 3 L - Prolonge l'huile 60 %

Filtre à huile automatique Buffalo 3 L - Prolonge l'huile 60 % 2

Promo !

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Friteuses professionnelles

Filtre à huile de friture automatique Buffalo

2 240,83 € HT

2 689,00 € TTC

Convient aux friteuses avec cuve de 10 litres minimum

Chauffe-frites Buffalo Série 600 - 1 kW, comptoir

Chauffe-frites Buffalo Série 600 - 1 kW, comptoir 2

En stock

Friteuses professionnelles

Chauffe-frites Buffalo Série 600

415,83 € HT

499,00 € TTC

1 kW. Largeur : 400 mm. REMARQUE : Unité de comptoir uniquement. Soubassement vendu séparément.

Friteuse de comptoir Buffalo 3L - 2kW inox

Friteuse de comptoir Buffalo 3L - 2kW inox 2

En stock

Friteuses professionnelles

Friteuse de comptoir simple avec panier Buffalo 3L

132,50 € HT

159,00 € TTC

2kW. Capacité d'huile: 3L. Charge maximale d'aliments: 1,2kg

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