Dans le monde des plateaux de service professionnels, Cambro est une référence à part. C'est une marque américaine fondée en 1951, présente dans les cuisines et les salles des établissements les plus exigeants du monde entier, reconnue pour une qualité de fabrication qui permet à ses plateaux de traverser des années de service intensif sans se déformer, sans ternir, sans fléchir. Un plateau Cambro, c'est un investissement qui s'amortit sur la durée — et les restaurateurs qui ont passé le cap le premier jour ne reviennent généralement pas en arrière.
Chez UniversRestau, nous proposons 49 références de plateaux Cambro couvrant toutes les gammes technologiques de la marque : polyester Versa, fibre de verre antidérapant Camtread, fibre de verre Treadlite, fibre de verre lisse Camtray et polypropylène Fast Food. Chaque gamme répond à un contexte d'usage précis — voici comment choisir celle qui correspond à votre établissement.
La gamme Versa Cambro représente le haut de gamme en polyester. Ces plateaux rectangulaires affichent des caractéristiques techniques exceptionnelles pour des usages professionnels intensifs :
La gamme Camtread Cambro est la référence absolue pour les restaurants à haut volume de service qui ne peuvent pas se permettre d'accidents. Fibre de verre robuste avec surface en caoutchouc durable, compatible lave-vaisselle, résistance thermique de -10°C à +100°C — c'est la gamme choisie par les grandes brasseries, hôtels et restaurants gastronomiques qui veulent la meilleure antidérapance possible sur le long terme :
La gamme Treadlite Cambro associe couches de fibre de verre et résine polyester avec surface antidérapante en caoutchouc — une combinaison qui offre une polyvalence et une durabilité idéales pour les services quotidiens en restaurant. Compatible lave-vaisselle, résistance thermique -10°C à +100°C :
La gamme Camtray Cambro opte pour une surface lisse en stratifié — pas d'antidérapant en caoutchouc, mais une résistance aux chocs, cassures, rayures et taches remarquable avec la même résistance thermique -10°C à +100°C. Pour les services où la surface lisse est préférée ou pour compléter un parc Camtread :
La gamme Fast Food Cambro en polypropylène est la solution entrée de gamme de la marque — revêtement texturé antidérapant, résistance thermique -10°C à +100°C, résistance aux chocs et aux taches, à des tarifs très accessibles. Pour la restauration rapide, les cantines et les établissements de collectivité :
Pour un service en salle complet, découvrez également nos plateaux antidérapants Kristallon, nos plateaux Roltex mélamine, nos plateaux Kristallon polypropylène, nos plateaux self-service et l'ensemble de nos plateaux de service professionnels.
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Les trois gammes sont en fibre de verre, mais avec des surfaces différentes. La Camtread a une surface en caoutchouc durable — c'est l'antidérapance la plus efficace, idéale pour les services très chargés. La Treadlite associe fibre de verre et résine polyester avec surface caoutchouc — très polyvalente, légèrement plus légère. La Camtray a une surface lisse en stratifié — sans caoutchouc, plus facile à essuyer rapidement, pour les services où l'on préfère une surface plane. Toutes trois sont compatibles lave-vaisselle.
Oui. Les plateaux Cambro en fibre de verre (Camtread, Treadlite, Camtray) sont explicitement compatibles lave-vaisselle professionnel — c'est l'un des avantages majeurs de la fibre de verre Cambro par rapport aux plateaux plastique standards qui peuvent se déformer à haute température. La résistance thermique jusqu'à +100°C couvre les cycles de lavage professionnels standards.
La gamme Versa Cambro en polyester est conçue pour des contextes d'usage extrêmes — restauration en zones climatiques difficiles, liaisons froides, services en extérieur par grand froid, ou environnements avec des variations de température importantes. Cette plage thermique exceptionnelle (-40°C à +140°C) distingue clairement la Versa des autres gammes et justifie son positionnement premium.
Oui. Le lot de 6 plateaux Camtread Cambro 450 x 650 mm (REF CL930 — 152,87 €HT) revient à environ 25,50 €HT par plateau. En comparaison, le plateau Camtread 325 x 530 mm est à 46,97 €HT l'unité. C'est une économie notable pour les établissements qui ont besoin d'équiper plusieurs serveurs simultanément — hôtels, grandes brasseries, traiteurs — avec des plateaux grand format de qualité professionnelle.
La gamme Fast Food Cambro en polypropylène est conçue prioritairement pour la restauration rapide, les cantines et la collectivité. Pour un restaurant classique avec service en salle, les gammes Treadlite ou Camtread offrent une durabilité et une antidérapance supérieures qui justifient l'écart de prix. En revanche, pour un établissement qui cherche à équiper un espace self-service ou un buffet avec un budget serré, le Fast Food Cambro reste un très bon rapport qualité-prix.
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