Nouveautés et mise en avant

Notre catalogue UniversRestau évolue en continu : nouvelles références, gammes enrichies, équipements repérés pour répondre aux besoins du moment. Cette page regroupe nos dernières sélections de matériel professionnel pour l’univers de la restauration, classées par temps forts du métier. Restaurateurs, hôteliers, gérants de bar ou responsables de collectivité : vous trouverez ici, en un coup d'œil, ce qui vient d'arriver et ce qui mérite votre attention avant vos prochains investissements.

Découvrez notre sélection professionnelle, qui suit le rythme de votre activité !

Les nouveautés présentées ici sont organisées pour coller aux échéances réelles du métier, celles qui structurent vos achats d'équipement tout au long de l'année. Chaque produit mis en avant provient des marques connues : Buffalo, Polar, Vogue, Olympia, Cambro, Hygiplas, entre autres. Elles ont toutes été retenues pour leur fiabilité en usage intensif, leur conformité aux normes en vigueur et leur rapport qualité-prix en contexte professionnel.

Préparer la saison en terrasse

Dès la fin de l'hiver, les terrasses sortent leurs différents équipements ; c’est la période où arrivent au catalogue les renforts de mobilier d'extérieur, parasols professionnels, verrerie incassable et solutions de service mobile. Anticiper ces achats avant les beaux jours évite les ruptures de stock d'avril-mai, quand toute la profession commande en même temps.

N’oubliez pas les petits éléments : cendriers, chariots de service pour les allers-retours salle-terrasse, pichets isothermes pour le service en extérieur, etc.

Équiper les collectivités pour la rentrée

Cantines scolaires, restaurants d'entreprise et établissements de santé préparent leurs budgets d'équipement au printemps pour une mise en service en septembre. Les nouveautés en bacs gastronormes, plateaux self-service, matériel de maintien au chaud et équipements de plonge sont mises en avant ici.

Pour ces structures, chaque référence sélectionnée intègre les exigences HACCP : matériaux aptes au contact alimentaire, facilité de nettoyage, traçabilité des températures lorsque l'équipement s'y prête.

Fêtes de fin d'année et événementiel

Le dernier trimestre concentre banquets, réceptions et services à fort volume. Les sélections de cette période portent sur le matériel de buffet, le mobilier pliant événementiel, les nappes et juponnages, la verrerie de réception et le maintien au chaud grande capacité. C'est aussi le bon moment pour renforcer un parc de vaisselle avant les services à couverts multiples : la casse augmente mécaniquement avec la cadence.

Renouveler son parc en début d'exercice

Beaucoup d'établissements profitent du début d'année fiscale pour amortir de nouveaux investissements. Les mises en avant de cette période privilégient l'équipement lourd : froid professionnel, cuisson, lavage. Remplacer un équipement vieillissant avant la panne, c'est éviter une immobilisation en pleine saison ; et les nouvelles générations d'appareils affichent souvent des consommations énergétiques sensiblement réduites, un poste qui pèse lourd dans un compte d'exploitation CHR.

Comment sont sélectionnés les produits mis en avant ?

Trois critères de sélection sont à prendre en considération :

• La fiabilité : les références retenues proviennent de fabricants reconnus du secteur, avec pièces détachées disponibles et SAV structuré ;
• La conformité : normes CE, aptitude au contact alimentaire, exigences HACCP selon la catégorie de produit ;
• La pertinence métier : un produit n'est mis en avant que s'il répond à un besoin concret identifié chez les professionnels CHR.

Explorez l'ensemble de notre catalogue !

Les nouveautés ne sont qu'une porte d'entrée pour l’équipement de votre établissement CHR. Pour un besoin précis, parcourez directement les univers du catalogue :

• [Préparation et Découpe] : ustensiles, couteaux, petit électroménager de cuisine ;
• [Salle et Art de la Table : vaisselle, plateaux, présentation de table et buffet ;
• [Lavage et Hygiène] : plonge, mobilier inox, gestion des déchets, HACCP ;
• [Bar et Boissons] : verrerie, café et thé, service du vin ;
• [Cuisson Professionnelle] : fourneaux, fours, friture et maintien au chaud ;
• [Textiles et EPI] : tenues de cuisine, chaussures de sécurité, protection ;
• [Mobilier Restaurant] : chaises, tables, linge de table, terrasse ;
• [Froid Professionnel] : armoires réfrigérées, vitrines, chambres froides ;
• [Décoration et Signalétique] : porte-menus, ardoises, signalétique ;
• [Hôtellerie] : équipement de chambre, accueil, réception ;
• [Transport et Emballage] : vente à emporter, thermobox, emballages ;
• [Pièces Détachées] : pièces d'origine par marque.

Pour une découverte transversale du catalogue, consultez aussi notre page [Divers catalogue]. Pour ce qui est des consommables d'encaissement, ces derniers sont regroupés sur [Divers accueil et caisse] !

Questions fréquentes

À quelle fréquence le catalogue intègre-t-il de nouvelles références ?

En continu, au fil des lancements des fabricants partenaires et des retours terrain des clients professionnels.

Les arrivées les plus significatives sont regroupées sur cette page, sans calendrier figé : une gamme peut être intégrée à tout moment de l'année si elle répond à un besoin du secteur.

Les nouveautés bénéficient-elles des mêmes garanties que le reste du catalogue ?

Oui.

Chaque nouvelle référence est couverte par la garantie constructeur applicable à sa catégorie, identique à celle des produits installés au catalogue depuis plusieurs années. La disponibilité des pièces détachées est vérifiée avant l'intégration d'une nouvelle gamme d'équipement.

Peut-on être informé des nouvelles références avant de visiter le site ?

Oui !

Les clients disposant d'un compte professionnel peuvent être alertés des nouveautés correspondant à leur activité. Pour un projet d'équipement précis, le service client peut également signaler l'arrivée prochaine d'une référence en cours d'intégration au catalogue.

Un produit mis en avant est-il systématiquement en stock ?

Les sélections privilégient les références disponibles à l'expédition.

Pour l'équipement lourd (froid, cuisson), certains modèles sont expédiés directement depuis le fabricant : le délai est alors indiqué sur la fiche produit avant la commande.

Les collectivités peuvent-elles obtenir un devis ?

Oui.

Les structures publiques et privées peuvent demander un devis pour toute commande en volume, y compris sur les nouvelles références. C'est la procédure recommandée dès que l'achat porte sur plusieurs unités d'un même équipement !

Pourquoi certains produits grand public populaires n'apparaissent-ils jamais dans les sélections ?

Parce qu'ils ne tiennent pas en usage professionnel.

Un appareil prévu pour des utilisations hebdomadaires domestiques ne résiste ni à la cadence d'un service, ni aux exigences de nettoyage d'une cuisine professionnelle. Les sélections écartent volontairement ces références, même très demandées, au profit de matériel certifié pour l'usage intensif.