Dans une cuisine professionnelle, le micro-ondes n’est pas seulement un appareil de confort : il fait gagner du temps, assure une cuisson homogène et optimise le service. Que vous teniez un snack, un restaurant ou une collectivité, il existe forcément dans notre large gamme un modèle de micro-ondes adapté à vos besoins.
Nos micro-ondes professionnels
Vous recherchez un appareil compact pour un usage occasionnel ? Ou bien un modèle programmable pour une utilisation optimale ? Ou peut-être un combiné four et micro-ondes, avec une grande capacité pour de la restauration collective ou un restaurant à forte cadence ? Chez Univers Restau, nous vous proposons un choix étendu de micro-ondes avec des références pensées pour tous types d’établissements.
Notre micro-ondes Tristar avec gril
Tristar propose une solution pratique et économique pour les petits établissements. Compact (20L), notre four à micro-ondes gril Tristar associe fonction micro-ondes, gril et 8 programmes prédéfinis pour un usage polyvalent. Élégant avec sa porte miroir, il est idéal pour les petits restaurants, snacks ou pour un usage complémentaire.
Nos micro-ondes Caterlite
La marque Caterlite est parfaite pour les restaurants à petite cadence ou pour une utilisation ponctuelle. Les modèles de la marque sont à la fois compacts et simples d’utilisation. Ils conviennent parfaitement pour réchauffer rapidement plats et boissons. Avec des capacités allant de 17 à 23 litres et des puissances de 700W à 900W, ces micro-ondes sont appréciés par les snacks, bureaux professionnels et petites structures de restauration.
Compact et simple d’utilisation, ce modèle de 17L est parfait pour les petites structures. Avec ses 6 niveaux de puissance et sa minuterie de 30 minutes, il permet de réchauffer rapidement plats et boissons sans effort. Son plateau tournant en verre assure une cuisson homogène, tandis que son format léger et peu encombrant en fait un appareil pratique pour les snacks, bureaux ou petites cuisines professionnelles.
Avec sa capacité de 23L, sa fonction gril et ses 5 niveaux de puissance, ce modèle polyvalent permet de chauffer, dorer ou gratiner sans changer d’appareil. Un choix fonctionnel pour une petite restauration.
Nos micro-ondes Samsung
Samsung est une référence pour la fiabilité et la performance en cuisine professionnelle. Que vous ayez un petit snack ou une cuisine collective à forte cadence, vous trouverez un modèle adapté : manuel pour aller à l’essentiel, ou programmable pour gagner du temps avec des cuissons répétitives. Avec leur cavité inox robuste, leur puissance allant de 1000W à 1850W et des options pratiques comme la cuisson multi-étapes, l’empilage ou le verrouillage de programmes, ils vous offrent un vrai confort d’utilisation au quotidien.
Avec sa capacité de 26L et ses commandes manuelles simples, ce micro-ondes est idéal pour les établissements recherchant un appareil fiable et facile à utiliser. Sa cavité en inox assure une bonne résistance à l’usage, tout en facilitant le nettoyage. Un choix pratique pour un usage peu intensif dans un snack ou une petite cuisine.
Doté de 20 programmes et d’une base en céramique, il simplifie la cuisson répétée. Un modèle compact et fiable.
Ce modèle programmable de 26L combine compacité et polyvalence, avec jusqu’à 50 programmes disponibles pour gagner du temps sur les cuissons répétitives. Son éclairage LED et sa conception empilable offrent confort d’utilisation et gain de place en cuisine. C’est une solution efficace pour les professionnels souhaitant un appareil robuste et pratique au quotidien.
Puissant (1850W) et robuste, avec commandes manuelles et cavité inox, il dispose d’un capacité de 26L parfaite pour un service soutenu.
La version programmable de 1850W, avec verrouillage de programmes et cuisson précise, est parfaite pour les établissements à forte cadence.
Nos micro-ondes Buffalo
Les micro-ondes Buffalo sont appréciés des professionnels pour leur solidité et leur fiabilité, même en utilisation intensive. Avec leur construction inox robuste, ils s’intègrent parfaitement dans une cuisine exigeante. Selon vos besoins, vous pouvez choisir un modèle manuel, simple et rapide, ou une version programmable qui facilite les cuissons répétitives. Disponibles en 17, 25 ou 34 litres, avec une puissance jusqu’à 1800W, ils conviennent aussi bien aux petits établissements qu’aux restaurants à forte cadence.
Avec 5 niveaux de puissance et commandes numériques, il offre une cuisson plus précise et adaptée aux besoins répétitifs.
Grande capacité, commandes intuitives et fonction X2 qui calcule automatiquement les temps de cuisson de deux plats.
Version manuelle du modèle 34L, simple à utiliser mais puissante et adaptée aux gros volumes.
Format compact mais très performant, avec 11 niveaux de puissance, empilable et programmable jusqu’à 100 programmes.
Nos micro-ondes Menumaster
Menumaster est une marque haut de gamme, reconnue pour sa fiabilité et sa résistance dans les environnements les plus exigeants. Ses modèles conviennent parfaitement à une utilisation intensive dans la restauration rapide, les cantines ou la restauration collective.
Capacité de 34L, panneau tactile intuitif et empilable. Conçu pour une utilisation intensive avec rapidité et fiabilité.
Compact mais puissant, avec 1400W de sortie, commandes tactiles et empilable. Idéal pour une cadence soutenue en cuisine.
Nos fours micro-ondes
Les fours micro-ondes professionnels combinent polyvalence et performance. Ils permettent de réchauffer, griller, décongeler et même cuire certains plats avec précision. Nos modèles L2G et Tristar se distinguent par leur robustesse et leur simplicité d’utilisation.
Nos fours micro-ondes L2G
L2G propose des fours micro-ondes en inox, adaptés aussi bien aux petites structures qu’aux grandes cuisines collectives. Leurs modèles offrent des fonctions variées (gril, décongélation, monotouche, programmable) et des capacités de 25 à 35L.
Avec sa construction tout inox et son plateau tournant, ce modèle de 25L combine trois fonctions pratiques : micro-ondes, gril et décongélation. Simple d’utilisation, il est idéal pour une petite restauration ou pour compléter un four traditionnel en cuisine professionnelle.
Ce four programmable de 25L offre 9 programmes et 6 niveaux de puissance pour s’adapter à différents types de préparations. Son affichage digital facilite le réglage, tandis que sa construction inox robuste garantit une bonne longévité en cuisine.
Doté d’une puissance restituée de 1000W, ce modèle est équipé d’un panneau 10 programmes et d’une sole en céramique fixe, conçue pour durer. Sa cavité inox et son éclairage intégré en font un appareil fiable et pratique pour une utilisation professionnelle quotidienne.
Pensé pour les selfs et la restauration rapide, ce four se distingue par sa commande monotouche à impulsions de 30 secondes. Robuste avec son intérieur tout inox, il permet de réchauffer efficacement plats et snacks sans réglages complexes.
Conçu pour les collectivités et les cuisines à forte cadence, ce four programmable de 35L atteint 2100W de puissance. Sa compatibilité GN2/3 et ses deux niveaux de cuisson en font un choix performant pour traiter plusieurs préparations en simultané.
Comment choisir un four ou un four micro-ondes ?
Le choix dépend de vos besoins :
- Pour une utilisation ponctuelle ou dans un snack, un micro-ondes compact Caterlite suffit.
- Pour une restauration rapide avec cadence soutenue, optez pour un Buffalo ou un Samsung programmable.
- Pour la restauration collective ou les cuisines à haut débit, les modèles grande capacité Menumaster ou L2G sont les plus adaptés.
Le four micro-ondes peut-il remplacer un four traditionnel ?
Non, le micro-ondes reste un excellent allié pour réchauffer, décongeler ou finaliser des cuissons, mais ne remplace pas un four traditionnel.
Certains modèles avec gril ou convection offrent plus de polyvalence, mais ils ne remplacent pas totalement un four traditionnel pour des cuissons longues ou des plats nécessitant un brunissage homogène. L’idéal est souvent de combiner les deux pour gagner du temps tout en garantissant la qualité culinaire.
Foire aux Questions
Quelle est la durée de vie moyenne d’un micro-ondes professionnel ?
Entre 5 et 10 ans.
Selon l’usage et l’entretien, un micro-ondes professionnel dure en moyenne entre 5 et 10 ans.
Peut-on empiler deux micro-ondes ?
Oui, certains modèles Samsung, Buffalo ou Menumaster sont conçus pour être empilés en toute sécurité, permettant un gain de place en cuisine. Attention, ce n’est pas le cas de tous les micro-ondes.
Faut-il privilégier un modèle programmable ou manuel ?
- Un modèle manuel convient pour des usages simples et ponctuels.
- Un modèle programmable est recommandé pour les services réguliers, car il permet de gagner du temps avec des réglages préenregistrés.
