Dans un bar, un restaurant ou une brasserie, le lavage de la vaisselle n’est jamais une tâche simple. Entre les verres fragiles, les assiettes empilées et les couverts en vrac, le risque de casse ou de désorganisation est constant. Les casiers de lavage professionnels apportent une vraie solution : ils protègent la vaisselle, facilitent le nettoyage et se rangent facilement grâce à leur structure empilable et solide. Résultat : une plonge mieux organisée et beaucoup moins de casse au quotidien.
Casiers pour verres
Les verres sont sans doute les pièces les plus délicates de votre service. Un simple choc peut suffire à les abîmer. C’est là que les casiers à verres font toute la différence : 16, 25, 36 ou 49 compartiments selon vos besoins, une conception ajourée qui accélère le séchage et une protection efficace contre les rayures.
Vogue propose des modèles pratiques et économiques. Le casier 36 compartiments, ou encore la version 49 compartiments, sont parfaits pour les petits gobelets et les usages intensifs.
Cambro, avec sa gamme Camrack, mise sur une protection renforcée, notamment pour les verres à pied ou de dégustation. Leurs casiers 16 et 36 compartiments peuvent même accueillir des verres hauts jusqu’à 298 mm.
Disponibles en formats standards (400 x 400 mm ou 500 x 500 mm), ces casiers peuvent recevoir des rehausses clipsables afin de s’adapter aux verres plus grands. Une solution simple mais essentielle pour prolonger la durée de vie de votre verrerie et garantir un service impeccable.
Nos casiers à plots pour assiettes
Les casiers à plots sont spécialement conçus pour maintenir les assiettes, plats et bols bien en place lors du lavage. Grâce à leurs plots, ils évitent les chocs et permettent un séchage homogène. Ce sont des alliés indispensables pour la restauration collective et les établissements à fort débit.
Ce modèle Cambro polyvalent accueille aussi bien des assiettes creuses, des plats de service que des bols. Grâce à sa structure robuste en polypropylène et ses plots, il assure un lavage homogène et un séchage rapide, même après des cycles intensifs.
Compact et pratique, ce casier bleu de 500 x 500 mm permet de laver plusieurs assiettes ou tasses en une seule fois. Ses plots solides maintiennent la vaisselle en place et réduisent les risques d’endommagement pendant le lavage.
Idéal pour le stockage ou la préparation du lavage, ce support inox permet d’aligner les assiettes en toute sécurité. Robuste, il complète parfaitement l’utilisation des casiers à plots.
Nos casiers à couverts
Les couverts et petits ustensiles nécessitent un casier adapté pour éviter de passer à travers les grilles des lave-vaisselle classiques. Les casiers à couverts sont conçus avec un quadrillage serré qui permet un lavage efficace, un séchage rapide et une manipulation facile.
Parfait pour le trempage et le lavage des couverts en grande quantité, ce casier en polypropylène est résistant et facile à manipuler. Sa hauteur intérieure permet de loger couteaux, fourchettes et cuillères sans risque de débordement.
Avec son quadrillage serré, ce modèle empêche les petits objets de passer au travers. Idéal pour les restaurants et cantines, il garantit un lavage complet et un séchage rapide de tous vos couverts et ustensiles.
Sans compartiment, ce modèle est parfait pour les couverts et petits ustensiles. Son fond aéré permet un lavage efficace et un séchage rapide.
Nos casiers pour lave-vaisselle
Fabriqués en polypropylène robuste, nos casiers à verres résistent à une utilisation intensive et facilitent le lavage grâce à leur fond aéré et leurs poignées intégrées.
Ce casier gris en polypropylène accueille des verres jusqu’à 110 mm de diamètre. Sa structure ouverte facilite le passage de l’eau et assure un séchage impeccable.
Ce modèle bleu est conçu pour les verres moyens (jusqu’à 89 mm). Solide et empilable, il est idéal pour un usage intensif en restauration.
En version rouge, ce casier accueille jusqu’à 49 petits verres. Sa structure antidérapante et ses poignées intégrées facilitent le transport et le stockage.
Nos chariots de lavage
Pour transporter vos casiers pleins ou vides en toute sécurité, les chariots de lavage sont indispensables. Équipés de roulettes robustes, ils réduisent les efforts de manutention et améliorent la fluidité du travail en cuisine.
Pratique et léger, il peut supporter jusqu’à 40 kg et transporter tous les casiers carrés de 50 cm. Ses quatre roulettes facilitent la mobilité dans la cuisine.
Conçu pour les casiers Cambro, ce modèle en polypropylène est extrêmement durable et facile à manœuvrer. Il réduit la manutention et sécurise le stockage grâce à la possibilité d’ajouter un couvercle.
Disponible en version bleue ou noire, ce chariot compact peut contenir entre 45 et 60 assiettes par pile. Sa conception robuste protège la vaisselle tout en la gardant à distance du sol.
Conçu en acier inoxydable, ce socle robuste est équipé de quatre roues à chape zinguée, dont deux pivotantes avec frein pour une parfaite stabilité. Sa barre de poussée intégrée facilite les déplacements, même avec des paniers lourds ou chargés. Idéal pour les cuisines professionnelles qui recherchent à la fois praticité et durabilité.
Comment bien choisir son casier de lavage ?
Le choix du casier dépend de vos besoins spécifiques :
- Pour les verres fragiles : optez pour un casier compartimenté (16 à 49 verres) qui évite les chocs.
- Pour les assiettes et bols : privilégiez les casiers à plots, qui maintiennent bien la vaisselle.
- Pour les couverts et ustensiles : choisissez un casier à quadrillage serré pour éviter la perte de petits articles.
- Pour les gros volumes : complétez votre installation avec un chariot de lavage pour limiter les efforts et faciliter le transport.
Univers Restau, votre fournisseur de casiers de lavage
Chez Univers Restau, nous savons que la vaisselle est un investissement important pour les professionnels. C’est pourquoi nous sélectionnons des casiers robustes et adaptés aux usages intensifs, conçus par des marques reconnues comme Cambro et Vogue.
Nos solutions s’adressent à toutes les structures, du petit restaurant au service collectif, en passant bien sûr par les traiteurs indépendants. Elles allient praticité, résistance et hygiène, pour vous permettre de travailler plus efficacement tout en réduisant la casse.
Foire aux Questions
Quelle est la dimension standard d’un casier de lavage ?
500 x 500 mm
La plupart des casiers professionnels mesurent 500 x 500 mm, un format compatible avec la majorité des lave-vaisselle.
Les casiers à verres sont-ils empilables ?
Oui.
La grande majorité des casiers à verres est conçue pour s’empiler, ce qui facilite le stockage et optimise l’espace.
Peut-on utiliser les casiers pour transporter la vaisselle en toute sécurité ?
Tout à fait.
Les casiers sont pensés pour protéger la vaisselle non seulement au lavage, mais aussi pendant le stockage et les déplacements.
