Les blenders professionnels sont devenus des alliés incontournables dans la restauration et les bars. Puissants, rapides et polyvalents, ils permettent de mixer, émulsionner et réduire en purée une grande variété d’ingrédients comme des fruits frais, des légumes ou encore des glaçons, mais aussi des préparations épaisses. Grâce à eux, vous gagnez du temps tout en profitant de boissons et préparations à la texture parfaite et homogène.
Chez Univers Restau, tous nos blenders sont parfaits pour les professionnels, et reconnus pour leur robustesse et leur performance.
Nos blenders professionnels
Notre gamme rassemble des modèles polyvalents conçus aussi bien pour les bars à cocktails que pour les cuisines de restaurant. Vous trouverez des blenders compacts pour un usage quotidien modéré mais aussi des versions plus puissantes et silencieuses, capables de broyer des glaçons ou bien des ingrédients surgelés en seulement quelques secondes.
Vous recherchez un blender simple à utiliser, un modèle à vitesse variable ou un appareil avec capot d’insonorisation pour un service discret ? Univers Restau met à votre disposition les références les plus fiables du marché.
Blenders Santos
La marque Santos fait figure de référence dans le domaine du mixage professionnel. Solides et performants, leurs blenders s’adaptent aussi bien aux bars à cocktails qu’aux restaurants. Disponibles en plusieurs modèles et capacités, ils se distinguent par leurs moteurs puissants, leurs lames inox robustes et leur conception durable.
Capacité 1,25L, moteur robuste de 600W avec deux vitesses (12 000 et 16 000 tr/min). Idéal pour les préparations simples et rapides.
Identique au modèle précédent, avec une finition chrome élégante qui s’intègre parfaitement aux bars modernes.
Version sobre et robuste, adaptée à un usage quotidien en restauration.
Un blender silencieux et puissant (1 kW), doté de 9 programmes automatiques, parfait pour broyer glaçons et fruits congelés. Son moteur brushless garantit une durée de vie prolongée et un faible niveau sonore.
Avec sa grande capacité et sa vitesse variable, ce blender en inox est idéal pour les cuisines professionnelles. Son bol de 4 litres permet de travailler aussi bien des préparations chaudes que froides.
Un concentré de technologie : moteur 1,5 kW, 30 programmes préenregistrés (et reprogrammables à l'infini), écran LCD et cloche d’insonorisation pour un confort optimal. Un choix haut de gamme pour les bars et restaurants exigeants.
Blenders Buffalo
Les blenders Buffalo sont réputés pour leur excellent rapport qualité-prix. Puissants et faciles à utiliser, ils conviennent parfaitement aux établissements qui recherchent un appareil fiable pour smoothies, cocktails ou soupes froides.
Un modèle simple, efficace et robuste, capable de mixer toutes sortes de préparations grâce à son moteur puissant et sa fonction Pulse.
Équipé d’un panneau digital, il offre plus de précision et de flexibilité, avec plusieurs vitesses et une minuterie intégrée.
Un modèle pensé pour réduire le bruit en salle, parfait pour les bars et cafés à fort passage.
Il combine silence, robustesse et praticité, avec un panneau digital, une minuterie, et une capacité à mixer des ingrédients chauds ou froids.
Blenders Waring
Waring est l’une des marques pionnières du blender professionnel. Ses modèles se démarquent par leur robustesse, leurs moteurs puissants et leur conception adaptée à un usage intensif. Que vous prépariez des smoothies, cocktails ou sauces, vous trouverez chez Waring un appareil performant et durable.
Compact et robuste, avec un pichet inox de 1L et un moteur de 260W. Idéal pour une petite production.
Version avec pichet en copolyester 1,3L, parfait pour un usage polyvalent au quotidien.
Puissant et rapide (750W), il permet de réaliser smoothies et cocktails en quelques secondes.
Avec ses commandes tactiles et son programmateur, il offre une grande précision pour les préparations répétitives.
Un blender haute performance de 1,4kW, parfait pour les établissements à fort volume.
Simple et robuste, avec un interrupteur à bascule et une vitesse maximale de 24 000 tr/min.
Version avec pichet inox alliant robustesse et efficacité, ce modèle est conseillé pour 25 à 49 préparations par jour.
Équipé d’une minuterie intégrée et de vitesses variables, il est parfait pour les bars à smoothies.
Avec sa vitesse extrême de 45 000 tr/min et son moteur 1,5kW, il est conçu pour les professionnels exigeants et les volumes importants.
Notre appareil à smoothie Xtreme Hi-Power Waring
Le Waring Xtreme Hi-Power MX1000XTXEE est pensé pour les professionnels qui recherchent des smoothies toujours aussi réussis, même en plein rush. Son moteur de 1,5 kW offre une puissance impressionnante, capable de mixer fruits frais, glaçons et ingrédients congelés sans effort. Son pichet en copolyester de 2 litres (sans BPA) est idéal pour préparer de grandes quantités rapidement, tout en restant léger et facile à manipuler.
Au-delà de la puissance, ce modèle séduit par sa robustesse et sa praticité. Ses deux vitesses, sa fonction Pulse et sa conception stable avec pieds antidérapants assurent un usage fluide et sans perte de temps. Facile à nettoyer et conçu pour durer, il s’impose comme une valeur sûre pour les bars à jus, restaurants et coffee shops.
Batteur avec tête inclinable Classic KitchenAid
Véritable icône culinaire, le KitchenAid Classic allie élégance et robustesse. Sa construction métallique solide et son bol en acier inoxydable de 4,3 litres permettent de travailler efficacement une grande variété de préparations, du pain maison aux pâtes à gâteaux, en passant par les crèmes fouettées. Grâce à son action planétaire, les ingrédients sont mélangés de manière rapide et homogène, sans effort.
Sa tête inclinable et son design ergonomique facilitent autant l’utilisation que le nettoyage. Le moyeu permet d’ajouter de nombreux accessoires, rendant l’appareil polyvalent et évolutif selon vos besoins. Pour les professionnels comme pour les passionnés exigeants, c’est un investissement durable qui conjugue fiabilité, polyvalence et performance.
Quelle différence entre blender et appareil à smoothie ?
La principale différence réside dans l’usage et la spécialisation. Un blender professionnel est polyvalent : il peut mixer des soupes, sauces, cocktails, purées et smoothies. L’appareil à smoothie, quant à lui, est spécifiquement conçu pour préparer des smoothies à la texture parfaitement onctueuse, avec une capacité à gérer efficacement les glaçons et les fruits congelés.
En résumé, si vous cherchez un appareil multifonction, optez pour un blender. Si votre priorité est la préparation rapide et régulière de smoothies de qualité, un appareil à smoothie sera plus efficace et plus confortable à utiliser au quotidien.
Comment choisir son blender professionnel ?
Le choix de votre blender dépend avant tout de vos besoins :
- Usage intensif ou occasionnel : un modèle puissant avec moteur brushless est recommandé pour les bars à forte activité, tandis qu’un modèle plus simple conviendra pour un usage ponctuel.
- Capacité du bol : de 1L à plus de 4L selon le volume de préparation souhaité.
- Fonctionnalités : vitesse variable, programmes automatiques, fonction Pulse, capot d’insonorisation… chaque détail peut faire la différence selon votre établissement.
- Type de préparations : certains modèles sont plus adaptés aux smoothies, d’autres aux sauces, aux préparations chaudes ou encore au broyage intensif de glaçons.
Quelle est la différence entre un mixeur et un blender ?
Le blender est spécialement conçu pour mixer des liquides et obtenir des textures lisses et homogènes. Il est idéal pour smoothies, soupes, cocktails et purées. Le mixeur plongeant, lui, s’utilise directement dans les récipients et convient davantage aux petites quantités ou aux préparations nécessitant un contrôle plus direct. En résumé, le blender est parfait pour le volume et la rapidité, le mixeur plongeant pour la précision et la polyvalence.
Foire aux Questions
Peut-on utiliser un blender professionnel pour des préparations chaudes ?
Oui, certains modèles comme les blenders Santos ou Buffalo acceptent les préparations chaudes, à condition de respecter les indications du fabricant.
Quelle est la durée de vie moyenne d’un blender professionnel ?
Un blender de qualité peut durer plusieurs années en usage intensif, surtout si le moteur est brushless et que l’entretien est régulier.
Faut-il privilégier un blender avec capot d’insonorisation ?
Dans un bar ou un café, un blender avec capot d’insonorisation améliore nettement le confort des clients et du personnel.
Pour une cuisine professionnelle, ce n’est pas forcément primordial mais cela reste toujours confortable pour le personnel.
