Cuisson Professionnelle

La cuisson professionnelle est le cœur de la cuisine : elle conditionne la régularité de vos plats, votre cadence en service et votre consommation d'énergie. UniversRestau réunit tout le matériel de cuisson pour la restauration, du fourneau à la friteuse en passant par le four et le petit appareil.

Nos familles de cuisson

Gaz, électrique ou induction ?

Le gaz offre une montée en température immédiate et de la puissance, l'électrique une chaleur stable et un entretien simple, l'induction le meilleur rendement avec une surface froide. Le choix dépend de votre énergie disponible, de votre menu et de votre budget. Nos conseillers vous aident à dimensionner le bon poste de cuisson.

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Température ambiante max
Type de combustible
Format GN
Plage de température
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Voltage
Pieds
Disponibilité
Livraison sur palette
Dimensions internes
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Type d'alimentation
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Finition extérieure
Consommation
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Puissance
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Pièce détachée
Puissance (W)
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Type d'article
Couleur du manche
Longueur de lame
Dimensions externes
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