Plateaux et pieds de table

Composer une table de restaurant, c'est associer deux éléments choisis séparément : un pied de table et un plateau de table. Cette logique modulaire, standard dans le CHR, vous laisse libre d'adapter chaque table à votre salle, votre terrasse ou votre espace mange-debout, et de remplacer une pièce abîmée sans changer l'ensemble. Dans notre catalogue, découvrez une gamme complète de pieds et de plateaux compatibles entre eux, pour un usage professionnel intensif, en intérieur comme en extérieur.

Pourquoi acheter pied et plateau de table séparément ?

Le système plateau + pied répond à trois contraintes concrètes du métier :

• La personnalisation : vous mariez le plateau au piétement qui convient à votre style et à votre sol ;
• La maintenance : en cas de casse (un plateau rayé ou un pied tordu) vous ne remplacez que la pièce concernée, pas la table entière ;
• La modularité : une même base de pied accepte plusieurs formats de plateau, ce qui permet de faire évoluer votre agencement sans tout racheter.

C'est cette approche de table modulaire qui explique pourquoi l'essentiel de nos pieds sont pré-percés pour s'adapter à nos gammes de plateaux.

Découvrez nos pieds de table professionnels !

Le pied de table CHR a pour simple but de tenir un plateau de façon parfaitement stable, service après service, sans bouger ni basculer. Le choix se fait surtout selon le matériau et la hauteur d'usage :

• Le pied de table en fonte : la fonte est la référence en restauration car son poids empêche la table de bouger ou de basculer, un atout décisif en terrasse par temps venteux. Elle résiste aux chocs, à la corrosion et à la rouille, ne se déforme pas au soleil et supporte sans broncher les liquides chauds. Le pied de table en fonte gris Bolero répond à la majorité des besoins en café-brasserie ;
• Le pied de table industriel en acier et métal : pour un parti pris déco affirmé, le pied de table industriel en métal s'impose avec des lignes brutes, finition acier ou noir mat, esprit atelier. Le pied de table en acier ou en métal industriel se marie particulièrement bien aux plateaux effet bois ou stratifié clair ;
• Le pied de table chromé et inox : plus contemporaine, la version chromée apporte une touche lumineuse et haut de gamme, idéale en salle. Le pied de table en inox 304 joue la même carte avec, en prime, une résistance accrue à l'humidité et aux nettoyages répétés, ce qui est pertinent en extérieur ou en zone exposée ;
• Le pied de mange-debout et hauteurs disponibles : la hauteur conditionne l'usage. Comptez environ 72 cm (720 mm) pour une table assise standard et autour de 108 cm (1080 mm) pour un pied de mange-debout destiné aux espaces bar, cocktails ou consommation rapide. Pensez à vérifier la hauteur hors plateau indiquée sur chaque fiche car elle s'ajoute à l'épaisseur du plateau !

Quid des plateaux de table professionnels ?

Le plateau de table professionnel est un élément de restauration qui encaisse les chocs, les taches, les nettoyages au désinfectant et l'usure quotidienne. Le matériau et la forme se choisissent alors selon l'usage et l'ambiance recherchée.

• Stratifié HPL : pour un usage intensif, les plateaux stratifiés HPL sont les plus répandus car totalement imperméables, résistants aux contraintes mécaniques, thermiques et chimiques, ils se nettoient en un coup d'éponge entre deux services. C'est le choix par défaut en terrasse comme en salle, disponible en de nombreux décors (bois, uni, effet matière) ;
• Plateau de table effet marbre et aspect minéral : le plateau de table effet marbre habille les salles haut de gamme et les bars d'hôtel. L'aspect minéral apporte une montée en gamme immédiate, le décor sur stratifié offrant en plus la robustesse et l'entretien facile attendus en CHR ;
• Plateau de table en verre trempé : le plateau de table en verre trempé mise sur la légèreté visuelle et le design. Il résiste aux chocs et aux variations de température, ce qui le destine plutôt aux espaces à rotation maîtrisée et à une ambiance contemporaine ;
• Plateau de table rond, carré et rectangulaire : la forme dépend de votre plan de salle. Le plateau de table rond facilite la circulation et convient aux petits espaces et aux tablées conviviales. Le plateau de table carré s'aligne et se juxtapose facilement pour absorber les pics d'affluence. Le rectangulaire optimise les banquettes et les longues tablées ;

À noter : un grand plateau rectangulaire nécessite souvent deux pieds plutôt qu'un seul piétement central.

• Plateau basculant pour le rangement : il est adapté aux terrasses à ranger tous les soirs. La table s'incline sur le côté grâce à une poignée puis se stocke à plat ou s'empile, gagnant un maximum de place. C’est une solution idéale quand l'espace de stockage est compté !

Comment bien associer un pied et un plateau ?

La compatibilité entre un pied de table et son plateau n’est pas toujours automatique ; il faut que le pied soit choisi en fonction du plateau, et inversement. Trois points sont à vérifier avant de commander :

• Le pré-perçage : la plupart des pieds de notre catalogue sont pré-percés pour nos gammes de plateaux (Werzalit, Duroflat, Durolight, Compact Exterior), ce qui garantit un montage simple et un alignement parfait ;
• La dimension maximale supportée : un pied prévu pour plateaux jusqu'à 800 mm ne conviendra pas à un grand plateau de 1100 mm ;
• Le nombre de pieds : un plateau rond ou carré se monte généralement sur un piétement unique, un grand rectangulaire sur deux ;

Pour l'usage extérieur, privilégiez systématiquement fonte, inox ou aluminium, traités contre les intempéries et les UV.

Questions fréquentes

Combien de pieds faut-il pour un plateau de table rectangulaire ?

Un seul piétement central suffit pour un plateau rond ou carré jusqu'à 800 mm. Au-delà, et notamment pour un plateau rectangulaire de type 1100 x 700 mm, il faut prévoir un lot de deux pieds pour répartir la charge et éviter tout porte-à-faux.

Quelle hauteur de pied choisir entre une table assise et un mange-debout ?

• Une table de restauration assise se monte sur un pied d'environ 72 cm hors plateau ;
• Pour un mange-debout, comptez autour de 108 cm.

Ajoutez toujours l'épaisseur du plateau (20 à 30 mm le plus souvent) pour calculer la hauteur réelle d'utilisation.

Comment fixer le plateau sur le pied ?

Sur nos gammes, le pied est livré en kit avec platine de fixation et le plateau est pré-percé en usine. Le montage se fait par vissage direct, sans perçage à prévoir, en quelques minutes, un vrai gain de temps lors de l'équipement d'une salle complète.

Un pied de table est-il soumis à l'éco-participation mobilier ?

Oui, les pieds et plateaux de table relèvent de l'éco-participation mobilier (montant variable selon le produit, indiqué sur chaque fiche).

Elle est intégrée au prix et finance la collecte et le recyclage du mobilier professionnel en fin de vie.

Quel poids de pied pour une table de terrasse stable ?

En extérieur, visez un pied lesté d'au moins 13 à 15 kg en fonte.

Ce poids empêche le basculement par vent fort et limite les renversements de plats et de boissons. Plus la table est haute (mange-debout), plus une base lourde et large est importante.

Peut-on utiliser les mêmes pieds en intérieur et en extérieur ?

La plupart de nos pieds en fonte, inox et aluminium sont prévus pour un usage mixte intérieur/extérieur. En revanche, certains plateaux (stratifié décoratif, marbre, verre) sont à réserver à l'intérieur : vérifiez toujours la mention « usage extérieur » sur la fiche du plateau.