Porte-menus et protège-menus

Notre catalogue UniversRestau propose plus de 70 références de protège-menus et porte-menus professionnels : pochettes transparentes Securit Crystal, supports acryliques Olympia, cadres bois teck ou acacia, plaques contreplaqué et modèles sur pied. Pour votre établissement CHR, dénichez les solutions adaptées à vos besoins !

Protège-menu ou porte-menu ?

Si vous hésitez entre l’achat d’un protège-menu ou d’un porte-menu, sachez que ces deux éléments de service n’ont pas la même utilité :

Le protège menu du restaurant est une pochette ou un livret qui enveloppe la carte. Il protège les feuilles imprimées des éclaboussures, des traces de doigts et des manipulations répétées. Les modèles Securit Crystal, transparents des deux côtés, existent en version simple, double ou triple au format A4 ; vous mettez la carte à jour en glissant simplement une nouvelle feuille.
Le porte-menu, lui, présente la carte ou une information sans qu'on la prenne en main. Chevalet de table acrylique, support incliné, plaque rigide ou mât sur pied à l'entrée… Il sert à afficher le menu du jour, les suggestions ou les formules directement sur la table ou au comptoir.

La plupart des établissements CHR combinent les deux : protège-menus remis aux clients, porte-menus posés sur les tables et à l'accueil.

Comment choisir un support de menu ?

Pour choisir le support de menu le plus adapté, voici quels critères prendre en compte.

Les matériaux

Les matériaux de supports sont différents et ne répondent pas aux mêmes attentes :

L’acrylique transparent : c’est le choix le plus répandu car il est léger, résistant aux éclaboussures et nettoyable d'un coup de chiffon. Les protège-menu inclinés et verticaux Olympia conviennent aux brasseries et établissements à fort débit ;
Le bois : vous pouvez choisir entre le teck, l’acacia ou le contreplaqué pour une présentation chaleureuse. Les porte-menus Securit sont fabriqués avec un cadre en bois brut à un feuillet acrylique tandis que les plaques contreplaqué Olympia conviennent aux établissements qui cherchent l’originalité ;
L’aluminium et inox : ces deux matériaux sont réservés aux porte-menus sur pied et aux usages extérieurs. Stables et insensibles à l'humidité, ils tiennent en terrasse toute la saison !

Les formats

Vous pouvez choisir parmi ces formats de protège-menus :

Le A4 est le standard pour une carte classique ;
Le A5 convient aux cartes de desserts, aux menus du jour et aux suggestions sur table.

Les protège-menus se déclinent en simple vue (2 faces), double (4 faces) ou triple (6 faces) selon la longueur de votre carte.

Côté porte-menus, les supports verticaux maximisent la lisibilité debout, les inclinés facilitent la lecture assise. Vérifiez la capacité avant commande : un protège-menu triple A4 affiche jusqu'à 6 pages sans recharge supplémentaire !

Découvrez les marques de référence Securit, Olympia et T&G Woodware !

Securit est le spécialiste européen de la présentation de menus : protège-menus Crystal, cadres teck, porte-menus de table. Olympia couvre l'entrée et le milieu de gamme avec des supports acryliques et contreplaqué fiables, pensés pour l'usage intensif en CHR. T&G Woodware complète la gamme avec des supports bois massif, comme le support-menu en acacia compatible avec tous les formats de carte.

Toutes les références sont vendues HT, en stock, avec expédition rapide.

Entretien et durée de vie

L'acrylique se nettoie au chiffon microfibre et au détergent doux ; il ne faut jamais utiliser d'abrasif car ce type de produit raye la surface et ternit la transparence.

Les pochettes des protège-menus se remplacent indépendamment du livret sur la plupart des modèles Securit, ce qui prolonge leur durée de vie.

Les supports bois se dépoussièrent à sec et supportent une huile d'entretien 1 à 2 fois par an. En salle, le nettoyage des porte-menus de table doit faire partie du protocole quotidien car ils sont manipulés autant que les cartes elles-mêmes.

Questions fréquente

Peut-on imprimer soi-même les cartes pour ces supports ?

Oui.

Tous les protège-menus et porte-menus acceptent des feuilles standard A4 ou A5 imprimées en interne. Privilégiez un grammage de 120 à 160 g/m² : le papier 80 g classique gondole dans les pochettes et tient mal dans les supports verticaux.

Combien de porte-menus prévoir pour une salle ?

Comptez un protège-menu pour 1,5 à 2 couverts en service simultané, plus une réserve de 20 % pour absorber l'usure et la casse. Pour les chevalets de table, un par table suffit ; ajoutez 2 à 3 supports A4 pour le comptoir et l'accueil.

Les porte-menus acryliques jaunissent-ils en terrasse ?

L'acrylique standard supporte mal l'exposition UV prolongée et peut ternir après une saison en plein soleil. Pour un usage extérieur permanent, orientez-vous vers les modèles sur pied en aluminium ou rentrez les supports acryliques entre les services.

Les protège-menus sont-ils vendus à l'unité ou par lot ?

Les deux selon les références.

Les Securit Crystal A4 triples sont, par exemple, vendus en lot de 3 tandis que les supports Olympia s'achètent à l'unité. Le conditionnement est précisé sur chaque fiche produit, ce qui permet d'ajuster la commande au nombre de couverts.