Plaques de cuisson professionnelles

Les plaques de cuisson professionnelles équipent les cuisines de restaurant, food-trucks et espaces de snacking qui ont besoin d'un point de chauffe fiable, rapide à monter en température et simple à nettoyer. Induction, vitrocéramique ou électrique à poser : chaque technologie répond à un usage et un budget précis.

Quelle plaque de cuisson choisir ?

  • Induction : montée en température immédiate, rendement élevé, surface froide autour du récipient. Idéale pour la cuisson devant client.
  • Vitrocéramique : chaleur rayonnante homogène et entretien facile.
  • Électrique à poser : solution économique et robuste pour un poste d'appoint.

Les critères qui comptent

  • Puissance (2000 à 5000 W et plus) selon la cadence de service
  • Nombre de foyers et surface utile
  • Commandes tactiles ou à boutons, minuterie, sécurités
  • Format à poser ou à encastrer pour compléter un plan de cuisson

Des marques reconnues du CHR

Notre sélection réunit Buffalo, Schneider, Gastro M, Vogue et Matfer Bourgeat. Besoin d'une pièce d'usure ? Résistances et boutons compatibles sont dans nos pièces détachées. Pour un poste complet, découvrez la gamme cuisson directe et ventilation.

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Format GN
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Dimensions internes
Type d'alimentation
Finition extérieure
Consommation
Puissance
Puissance (W)
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