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Cellule de refroidissement commandes tactiles Polar Série-U 14/18 kg
La cellule de refroidissement Polar Série-U 14/18 kg, dotée d'une puissance de 720 W, assure une chute rapide de la température des aliments, de 70 °C à 3 °C en 90 minutes, tout en respectant les exigences d'hygiène et en préservant goût, texture et valeur nutritionnelle.
Équipée d'une sonde alimentaire intégrée et de commandes tactiles LCD, elle permet de programmer facilement des cycles de refroidissement personnalisés ou de choisir parmi des programmes préétablis, adaptés aux différents types de produits. Sa porte réversible et sa construction en inox garantissent une utilisation pratique et une durabilité optimale.
- Commandes tactiles LCD intuitives
- Programmable pour enregistrer vos propres « recettes »
- Compatible GN 1/1 (étagères non fournies)
- Sonde alimentaire intégrée
- Refroidit de 70 °C à 3 °C en 90 min, surgèle de 70 °C à -18 °C en 240 min
- Porte réversible et construction inox
- Roulettes verrouillables pour une mobilité sécurisée
Documentation à télécharger







































































































































