Vaisselle Olympia professionnelle — Du plat à gratin qui va au four aux couverts qui résistent à des milliers de lavages

Choisir la vaisselle Olympia, c'est choisir une marque qui a compris le quotidien de la restauration professionnelle. Pas de la vaisselle de vitrine — de la vaisselle de terrain. Celle qui passe au lave-vaisselle professionnel à 85°C deux cents fois par an et qui ressort encore présentable. Celle que le serveur pose sans craindre l'éclat, que le cuisinier enfourne sans hésiter, que le plongeur empile sans ménagement. Olympia a construit sa réputation sur cette robustesse-là, en proposant des gammes cohérentes qui couvrent tous les besoins d'un service de table complet — des plats de cuisson aux couverts, en passant par les tasses, les assiettes et les pièces de service.

Chez UniversRestau, nous proposons 534 références de vaisselle et couverts Olympia professionnels, réparties en gammes distinctes selon les usages et les budgets. Voici comment s'y retrouver.

Les plats Stoneware Olympia — Cuisson, service et présentation en une seule pièce

Le Stoneware Olympia est la gamme de plats en grès émaillé conçue pour passer directement du four à la table — et c'est là tout son intérêt. Un plat à gratin qui peut aller au four, au micro-ondes, au congélateur et au lave-vaisselle, et qui se pose ensuite directement sur la table comme pièce de service : c'est un gain de temps considérable en cuisine et une présentation authentique en salle. La gamme décline formes rondes et ovales en plusieurs tailles :

• Plat à gratin rond Stoneware 156 mm — lot de 6 (REF C027 — 29,91 €HT) : le format individuel par excellence. Parfait pour les gratins monoportions, les œufs cocotte, les fondants au chocolat ou les crèmes brûlées servies directement dans le plat de cuisson. À environ 5 €HT par pièce, c'est un investissement raisonnable pour une présentation soignée.
• Plat à gratin ovale Stoneware 161 x 116 mm — lot de 6 (REF C108 — 31,32 €HT) : le petit format ovale adapté aux entrées chaudes, aux fondues de légumes ou aux tapas chauds servis en portion individuelle.
• Plat à gratin ovale Stoneware 180 x 133 mm — lot de 6 (REF C109) : le format ovale intermédiaire pour les plats légèrement plus généreux — lasagnes individuelles, brandades, grillades de légumes.

Tous les plats Stoneware Olympia sont compatibles four, micro-ondes, lave-vaisselle et congélateur. Durables, résistants aux éclats, ils complètent naturellement n'importe quel service de table professionnel.

Les couverts Kelso Olympia — La gamme collective économique, inox 18/0

La gamme Kelso Olympia est la réponse d'Olympia aux besoins de la restauration collective et des établissements à fort volume de service : des couverts en acier inoxydable 18/0, solides, faciles à entretenir, au prix le plus accessible de la gamme. Une cuillère à thé à 1,70 €HT le lot de 12, une fourchette de table à 2,49 €HT le lot de 12 — c'est le rapport qualité-prix qui permet d'équiper une grande cantine ou un restaurant d'entreprise sans exploser le budget. La gamme Kelso couvre toutes les pièces nécessaires à un service complet :

• Couteau de table Kelso (REF C116 — 5,40 €HT/lot de 12) et Fourchette de table Kelso (REF C117 — 2,49 €HT/lot de 12) : les pièces de table principales pour le service du repas.
• Couteau à dessert Kelso (REF C118 — 5,69 €HT/lot de 12) et Fourchette à dessert Kelso (REF C119 — 2,99 €HT/lot de 12) : pour les desserts servis en assiette.
• Cuillère à dessert Kelso (REF C120 — 2,27 €HT/lot de 12) : pour les crèmes, mousses et entremets.
• Cuillère à thé Kelso (REF C121 — 1,70 €HT/lot de 12) : le couvert le plus utilisé après le service — café, thé, expresso. La pièce la plus remplacée aussi, d'où l'intérêt d'une gamme économique.
• Cuillère à soupe ronde Kelso (REF C122 — 2,99 €HT/lot de 12) : pour les soupes et potages servis en bol ou assiette creuse.
• Cuillère à soupe Kelso (REF C123 — 3,69 €HT/lot de 12) : le format soupe classique, légèrement plus grande que la cuillère ronde.

Les couverts Bead Olympia — L'élégance de la bordure perlée, inox 18/0 poli

La gamme Bead Olympia monte d'un cran dans l'élégance sans quitter le territoire de la solidité professionnelle. Inox 18/0 poli, avec une bordure perlée — ce fin liseré de perles caractéristique qui court tout au long du manche — qui donne aux couverts un aspect soigné immédiatement perceptible sur la table. C'est la gamme des brasseries, des restaurants de salle et des établissements hôteliers qui veulent un couvert plus noble que le couvert collectif de base, sans aller jusqu'à l'argenterie ou l'inox 18/10 haut de gamme. Le même service complet que la gamme Kelso, avec cette finition en plus :

• Couteau de table Bead (REF C125 — 14,46 €HT/lot de 12) et Fourchette de table Bead (REF C126 — 8,40 €HT/lot de 12)
• Couteau à dessert Bead (REF C127 — 11,89 €HT/lot de 12) et Fourchette à dessert Bead (REF C128 — 8,47 €HT/lot de 12)
• Cuillère à dessert Bead (REF C129 — 8,47 €HT/lot de 12)

La bordure perlée est un choix esthétique qui a traversé les décennies sans vieillir — on la retrouve dans les bistrots parisiens comme dans les brasseries de province. Elle dit, discrètement, que la table est tenue avec soin.

Complétez votre art de la table Olympia

La gamme Olympia ne s'arrête pas aux plats et aux couverts. Découvrez également la vaisselle Athena Hotelware pour le service café et le buffet hôtelier, la fine china Lumina pour les tables gastronomiques, la gamme Kiln en grès pour les décors bistronomiques, et l'ensemble de notre vaisselle professionnelle restaurant. Pour compléter votre service de table, consultez aussi nos couverts professionnels pour restaurants.

Livrés partout en France en 3 à 5 jours ouvrés.

FAQ — Vaisselle et couverts Olympia professionnels

Quelle est la différence entre l'inox 18/0 et l'inox 18/10 pour les couverts ?

L'inox 18/0 — comme les gammes Kelso et Bead Olympia — contient 18 % de chrome et 0 % de nickel. Il est solide, résistant à la corrosion dans des conditions normales et parfaitement adapté à un usage professionnel quotidien avec passages réguliers au lave-vaisselle. L'inox 18/10 contient en plus 10 % de nickel, qui lui confère un brillant supérieur, une meilleure résistance à l'oxydation et une durée de vie plus longue, mais à un prix significativement plus élevé. Pour la restauration collective et les établissements à fort volume, l'inox 18/0 est le choix économique le plus pertinent. Pour la gastronomie ou l'hôtellerie haut de gamme, l'inox 18/10 est préférable.

Les plats Stoneware Olympia peuvent-ils vraiment passer au congélateur et au four directement ?

Oui, les plats à gratin Stoneware Olympia sont conçus pour une utilisation du congélateur (-18°C) au four (jusqu'à 220°C environ), en passant par le micro-ondes et le lave-vaisselle. La seule précaution à respecter est d'éviter les chocs thermiques brutaux — ne pas sortir un plat du congélateur pour l'enfourner directement à 200°C sans montée progressive en température. Ce passage progressif garantit l'intégrité du grès émaillé sur le long terme.

Les couverts Kelso et Bead sont-ils vendus uniquement par 12 ?

Oui, tous les couverts des gammes Kelso et Bead Olympia sont vendus en lot de 12. C'est le conditionnement standard en restauration professionnelle, qui correspond à l'équipement d'une table de 12 couverts ou à un stock de rotation pour un service. Pour les établissements qui ont besoin de quantités plus importantes, il suffit de multiplier les lots. Contactez-nous au 05 82 73 08 79 pour les commandes en volume.

Peut-on mélanger les couverts Kelso et Bead sur une même table ?

Techniquement oui, mais esthétiquement ce n'est pas recommandé. La gamme Kelso a un manche lisse et sobre, la gamme Bead a sa bordure perlée caractéristique — les deux styles sont facilement identifiables et leur mélange crée un manque de cohérence visuelle sur la table. La bonne pratique est de choisir une gamme et de l'appliquer à tous les couverts du même usage sur la même table. En revanche, un restaurant peut très bien utiliser la gamme Kelso pour le service quotidien du midi et la gamme Bead pour le service du soir ou les réceptions.

Quel format de plat à gratin Stoneware choisir pour un service de portions individuelles ?

Le plat à gratin rond 156 mm (REF C027) est le format idéal pour les portions individuelles standard — il accueille parfaitement un gratin dauphinois, une crème brûlée, un fondant au chocolat ou des œufs cocotte pour une personne. Le format ovale 161x116mm (REF C108) est adapté aux entrées chaudes ou aux tapas. Le format ovale 180x133mm (REF C109) convient aux portions légèrement plus généreuses. Pour les plats partagés, d'autres formats plus grands sont disponibles dans la gamme — contactez-nous pour un conseil personnalisé.

Sous quel délai est livrée la vaisselle Olympia ?

Les commandes sur les références en stock sont expédiées sous 24 à 48 h et livrées partout en France métropolitaine en 3 à 5 jours ouvrés. Pour les commandes importantes — équipement d'un service complet ou renouvellement d'un parc de couverts — contactez-nous au 05 82 73 08 79 pour vérifier les disponibilités et organiser la livraison dans les meilleures conditions.