Plateaux à additions — Le dernier contact avec votre client avant qu'il reparte
L'addition, c'est le dernier moment du repas — et souvent celui dont le client se souvient le mieux. Une addition présentée sur un plateau inox élégant ou dans un coffret en cuir, c'est une conclusion soignée qui prolonge l'expérience jusqu'à la dernière seconde. Une feuille posée à la va-vite sur la table, c'est une impression finale qui efface une partie du soin apporté au reste du service. Le plateau à addition ne coûte pas grand chose — mais l'absence d'un beau porte-addition, ça se remarque.
Chez UniversRestau, nous proposons une sélection de plateaux et porte-additions professionnels pour restaurant, bar et hôtel — inox, cuir, bois — ainsi que des carnets de commandes pour une prise en charge complète du service.
Les plateaux à addition inox — L'élégance sobre et durable
- Plateau addition inox avec clip Olympia : acier inoxydable finition hautement polie, dimensions 150 x 120 mm. Clip pour maintenir l'addition en place — le poids du plateau résiste au vent léger en terrasse. Élégant, pratique, compatible lave-vaisselle. La référence classique pour les restaurants qui veulent un rendu soigné sans fioriture.
Les coffrets et porte-additions — Pour une présentation premium
- Coffret porte-addition Securit cuir PU noir : forme de boîte 183 x 125 x 23 mm, matériau PU (polyuréthane), bords cousus, couvercle magnétique. Espace suffisant pour un stylo, une addition, une carte de crédit et des bonbons. Style moderne qui s'adapte à tous les établissements — du bistrot contemporain à l'hôtel boutique.
- Porte-addition bois polyuréthane Securit Trendy noir : bois de hêtre recouvert de polyuréthane noir, dimensions 190 x 198 x 113 mm. Permet de placer à l'intérieur l'addition, la monnaie, une carte de crédit ou de visite, et de fixer le haut avec l'élastique. Le choix naturel et chaleureux pour les restaurants à ambiance bois et matières brutes.
- Porte-addition bois Olympia : mini plaque porte-bloc en bois, 90 x 150 mm. Clip durable pour maintenir les additions. Moyen original et élégant de présenter les additions — apporte une touche d'originalité au moment du règlement.
Les carnets de commandes — Pour une prise en charge professionnelle
- Carnets de commandes feuilles simples Olympia : lot de 50 carnets, 50 feuilles numérotées détachables par carnet. Alternative propre aux carnets traditionnels — sans feuille carbone, sans taches d'encre. Pour une prise de commande rapide et lisible.
- Grands carnets de commandes autocopiants Olympia : lot de 50. Le système autocopiant permet d'avoir une copie immédiate sans feuille carbone séparée — une copie pour la cuisine, une pour la caisse, une pour le client. L'outil indispensable pour les établissements qui veulent un suivi rigoureux des commandes.
Quel plateau à addition choisir selon votre établissement ?
- Restaurant gastronomique / hôtel haut de gamme → coffret cuir PU Securit avec couvercle magnétique — la présentation la plus soignée, avec espace pour stylo et carte de visite
- Brasserie / restaurant traditionnel → plateau inox Olympia avec clip — élégant, sobre, résistant, facile à nettoyer
- Bar / bistrot / café → porte-addition bois Olympia ou Securit — chaleureux, original, en accord avec une ambiance naturelle
- Terrasse extérieure → plateau inox Olympia — le poids du métal résiste au vent, contrairement aux porte-additions légers
L'addition, signature invisible de votre service
Dans un restaurant, chaque détail contribue à l'impression globale. Les clients ne font pas la liste de ce qui était soigné — ils ressentent l'ensemble. Un plateau à addition élégant fait partie de ces détails qu'on ne remarque pas consciemment mais qui participent à ce sentiment diffus de qualité, de soin, d'attention. C'est l'un des investissements les moins chers et les plus visibles qu'un restaurateur puisse faire pour améliorer la perception de son service.
Livrés partout en France en 3 à 5 jours ouvrés.
Retrouvez également nos protège-menus professionnels et nos panneaux et ardoises pour compléter votre signalétique de salle.
Questions fréquentes sur les plateaux à additions professionnels
Peut-on mettre les plateaux à addition inox au lave-vaisselle ?
Oui — les plateaux inox Olympia sont compatibles lave-vaisselle. Un passage régulier en machine suffit pour les maintenir impeccables. Les porte-additions en bois ou en cuir se nettoient en revanche avec un chiffon humide — évitez le lave-vaisselle qui dégraderait les matériaux.
Quelle différence entre un carnet autocopiant et un carnet feuilles simples ?
Le carnet autocopiant produit automatiquement une copie de chaque commande sans feuille carbone — pratique pour donner un exemplaire à la cuisine et garder un double en caisse. Le carnet feuilles simples ne produit qu'un seul exemplaire — suffisant pour les établissements avec un seul point de commande ou un système de caisse numérique.
Comment personnaliser ses plateaux à addition ?
Pour une personnalisation avec votre logo, il est possible de faire imprimer des additions ou des enveloppes à vos couleurs à insérer dans les coffrets ou porte-additions. Les modèles avec clip ou couvercle magnétique acceptent facilement des feuillets personnalisés aux dimensions standard.
