Quand on parle de ligne de cuisson professionnelle, la question qui revient toujours est la même : quelle série choisir, et comment la composer pour qu'elle corresponde vraiment à votre cuisine, votre menu et votre volume de couverts ? C'est exactement ce qu'on aide nos clients à faire avec la gamme Gastro M — une ligne modulaire de qualité professionnelle, disponible en trois profondeurs, pour s'adapter à chaque configuration de cuisine.
Chez UniversRestau, nous proposons la gamme complète Gastro M série 600, 650 et 700 — fourneaux électriques et gaz, planchas, grillades, friteuses, bain-marie, cuiseurs à pâtes… Chaque élément est conçu pour s'assembler en ligne cohérente, service après service, sans jamais flancher.
La gamme Gastro M, c'est du matériel de cuisson sérieux, conçu pour les cuisines professionnelles qui tournent à plein régime. Construction en acier inoxydable, modularité totale, montée en température rapide et conformité CE — c'est le standard qu'on recommande à nos clients qui veulent équiper leur cuisine une bonne fois pour toutes.
C'est la question qu'on nous pose le plus souvent. La réponse dépend de votre espace disponible et de votre volume de couverts :
Notre conseil terrain : si vous hésitez entre deux séries, prenez toujours la plus grande. On ne regrette jamais d'avoir plus de surface de cuisson — mais on regrette souvent d'en avoir moins quand le service s'emballe.
Un fourneau qui chauffe mal, une plancha trop lente à monter en température, un bain-marie qui ne maintient pas la chaleur… Ce sont des problèmes invisibles pour le client, mais qui se voient dans l'assiette et se ressentent dans le rythme du service. Nos clients qui ont investi dans la gamme Gastro M nous disent tous la même chose : "On aurait dû le faire plus tôt."
Chez UniversRestau, on prend le temps d'analyser votre cuisine et votre carte avant de vous proposer une configuration. Livraison partout en France en 3 à 5 jours ouvrés. Prix compétitifs et SAV réactif.
Retrouvez également notre gamme Combisteel pour une autre approche modulaire de la cuisson professionnelle.
Quelle série Gastro M pour un restaurant de 60 couverts ?
Nous recommandons la série 650 — le bon compromis entre puissance et compacité. Si votre menu est élaboré ou votre service soutenu, la série 700 peut être envisagée.
Les éléments Gastro M sont-ils modulaires ?
Oui. Chaque élément — fourneau, plancha, friteuse, bain-marie — est conçu pour s'assembler avec les autres de la même série. Vous pouvez commencer avec quelques éléments et compléter votre ligne progressivement.
Gastro M est-il disponible en gaz et en électrique ?
Oui. La plupart des éléments sont disponibles dans les deux alimentations. Le gaz offre une montée en température plus rapide, l'électrique est plus facile à installer et plus précis en régulation.
Faut-il un installateur professionnel pour la gamme Gastro M ?
Pour les éléments gaz, l'installation par un professionnel certifié est obligatoire. Pour les éléments électriques, un électricien qualifié est recommandé pour les raccordements triphasés.
Quel délai de livraison pour la gamme Gastro M ?
Livraison partout en France en 3 à 5 jours ouvrés, avec suivi personnalisé et SAV réactif.
