Préparation des aliments

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Batteurs professionnels

Pétrin à spirale Buffalo 20L

Buffalo

REF : CP821

951,68 €HT 1 012,43 €

Préparez de délicieux pains, pizzas et pâtisseries avec ce pétrin de haute qualité. La cuve à mouvement giratoire permet de pétrir votre pâte plus rapidement, développant ainsi les propriétés du gluten pour obtenir une pâte parfaitement adaptée à la confection des pains et pizzas. Équipé d'une minuterie de 30 minutes qui vous permet de réaliser d'autres...

Sacs d'emballage sous vide 250 x 350mm Vogue (lot de 100)

Sacs d'emballage sous vide 250 x 350mm Vogue (lot de 100) 2

En stock

Machines à emballer sous-vide

Sacs d'emballage sous vide 250 x 350mm Vogue (lot de 100)

Vogue

REF : CL198

19,62 €HT 20,87 €

Sacs sous vide transparents prêts à utiliser, adaptés à la congélation, réfrigération, au micro-ondes et au bain-marie. Plage de température -18°C à 100°C. Convient pour une utilisation avec les machines à emballer sous vide.

Hachoir à viande professionnel Buffalo 22

Hachoir à viande professionnel Buffalo 22 2

En réapprovisionnement

Trancheuses à viande

Hachoir à viande professionnel Buffalo 22

Buffalo

REF : CH134

532,29 €HT 566,27 €

Hachoir à viande professionnel robuste avec entraînement par engrenages de précision et moteur économe en énergie doté d'un ventilateur de refroidissement. Fonction inverse pour hacher les viandes particulièrement grossières.

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Batteurs professionnels

LAMINOIR À PÂTE

Combisteel

REF : 7482.0005

642,79 €HT

LAMINOIR À PÂTE

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Batteurs professionnels

MIXEUR PLANÉTAIRE 40 LTR

Combisteel

REF : 7061.0015

4 111,25 €HT

MIXEUR PLANÉTAIRE 40 LTR

Centrifugeuse Santos Miracle Edition 68 2

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Centrifugeuses et extracteurs de jus

Centrifugeuse Santos Miracle Edition 68

Santos

REF : GH739

2 340,36 €HT 2 489,75 €

Centrifugeuse puissante, robuste et facile à nettoyer, c'est l'outil incontournable des bars à jus. L'édition Miracle offre une grande efficacité et est adaptée à une utilisation intensive. Filtration parfaite pour un jus de grande qualité: grand panier avec tamis très fin. Goulotte d'introduction extra large (80 mm de Ø), panier amovible et bec de 228mm...

Trancheuse utilisation peu intensive Caterlite

Trancheuse utilisation peu intensive Caterlite 2

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Trancheuses à viande

Trancheuse utilisation peu intensive Caterlite

Caterlite

REF : GH489

105,65 €HT 112,39 €

Trancheur à viande pour une utilisation peu intensive. Lame en acier inoxydable de 190mm, amovible pour faciliter le nettoyage. Silencieux. Epaisseurs de coupe réglable. Livré avec deux lames amovibles en acier inoxydable.

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Batteurs professionnels

Batteur planétaire Buffalo 7L

Buffalo

REF : CP921

342,77 €HT 364,64 €

Batteur extrêmement durable et robuste avec bol amovible grande capacité. Idéal pour un usage quotidien dans les boulangeries, les restaurants, les cantines et même les écoles préparant les repas sur place. La tête de levage et le bol en inox facilitent le nettoyage et le remplacement des accessoires, quant au couvercle avec trémie amovible, ils protègent...

Sacs d'emballage sous vide 300 x 350mm Vogue (lot de 100)

Sacs d'emballage sous vide 300 x 350mm Vogue (lot de 100) 2

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Machines à emballer sous-vide

Sacs d'emballage sous vide 300 x 350mm Vogue (lot de 100)

Vogue

REF : CL199

24,12 €HT 25,66 €

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Batteurs professionnels

LAMINOIR À PÂTE

Combisteel

REF : 7482.0010

857,29 €HT

LAMINOIR À PÂTE

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Batteurs professionnels

MIXEUR PLANÉTAIRE 60 LTR

Combisteel

REF : 7061.0020

4 515,23 €HT

MIXEUR PLANÉTAIRE 60 LTR

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Centrifugeuses et extracteurs de jus

Centrifugeuse Waring WJ90XE

Waring

REF : CH760

1 165,89 €HT 1 240,31 €

Centrifugeuse à rendement élevé avec éjection de la pulpe dans un grand bac de 11 litres. Puissant moteur à induction sans balais qui convertit facilement les fruits et légumes en jus. La goulotte large (80mm) permet de ne pas perdre de temps à couper les fruits. Panier de filtre en acier inoxydable et disque de broyage conçus par des experts pour un...

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Batteurs professionnels

Batteur planétaire Buffalo blanc 7L

Buffalo

REF : DB266

346,79 €HT 368,93 €

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Machines à emballer sous-vide

Machine sous vide inox Buffalo 300mm

Buffalo

REF : CN514

1 Avis

193,55 €HT 205,91 €

Machine sous-vide / soudeuse robuste pour conserver et prolonger la durée de vie des aliments. Ne convient pas aux liquides. A utiliser uniquement avec des sacs sous-vide gaufrés.

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Coupe-légumes

Coupe-légumes multi-fonctions Buffalo

Buffalo

REF : CH423

560,53 €HT 596,30 €

Qu'il s'agisse de trancher des carottes, de râper du chou ou de couper des pommes de terre, le coupe-légumes Buffalo à alimentation continue est un véritable plus dans la cuisine professionnelle. Conçu pour réduire considérablement votre temps de préparation et fournir des résultats constants.

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Batteurs professionnels

LAMINOIR À PÂTE

Combisteel

REF : 7482.0015

961,68 €HT

LAMINOIR À PÂTE

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TRANCHEUSE DE PAIN MODÈLE DE TABLE 11 MM

TRANCHEUSE DE PAIN MODÈLE DE TABLE 11 MM 2

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Batteurs professionnels

TRANCHEUSE DE PAIN MODÈLE DE TABLE 11 MM

Combisteel

REF : 7061.0200

1 844,70 €HT

TRANCHEUSE DE PAIN MODÈLE DE TABLE 11 MM

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Coupe-légumes

Coupe-légumes de table Robot Coupe CL20

Robot Coupe

REF : E346

1 748,29 €HT 1 859,88 €

Moteur à une vitesse de 1500 tr/mn avec deux goulottes, système de sécurité magnétique et frein moteur. Disques non inclus.

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Centrifugeuse J100 Ultra Automatique Robot Coupe

Centrifugeuse J100 Ultra Automatique Robot Coupe 2

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Centrifugeuses et extracteurs de jus

Centrifugeuse J100 Ultra Automatique Robot Coupe

Robot Coupe

REF : CF891

2 074,61 €HT 2 207,03 €

Centrifugeuse automatique de qualité professionnelle conçue pour résister à une utilisation intensive. Le moteur puissant à entraînement direct et les systèmes automatiques vous permettent d'utiliser la centrifugeuse en continu, de servir le jus toutes les sept secondes. Peut être utilisée pour éjecter les résidus directement dans la poubelle ou dans un...

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Batteurs professionnels

Pétrin à spirale Gastro M 7 litres

Gastro M

REF : DS187

879,10 €HT 935,21 €

Pétrins professionnels à têtes fixes pour pizzerias et boulangeries. La forme particulière de la spirale permet d¿avoir un pétrissage parfaitement homogène en peu de temps. La cuve, la spirale, l'axe central et la protection de cuve sont en acier inoxydable. Système de trasmission particulièrement silencieux. Machines livrées avec un coupe-pâte.

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Machines à emballer sous-vide

Machine sous vide Caterlite 300mm

Caterlite

REF : CN515

79,03 €HT 84,07 €

Prolongez la durée de vie et la valeur nutritive de vos produits alimentaires et gagnez du temps en faisant vos préparations avant le coup de feu. Ne convient pas aux liquides. Utilisation uniquement avec des sacs sous vide gaufrés - nous conseillons les sacs ou rouleaux sous vide Vogue gaufrés.

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Batteurs professionnels

LAMINOIR À PÂTE DROIT

Combisteel

REF : 7482.0017

1 026,03 €HT

LAMINOIR À PÂTE DROIT

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TRANCHEUSE DE PAIN MODÈLE DE TABLE 13 MM

TRANCHEUSE DE PAIN MODÈLE DE TABLE 13 MM 2

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Batteurs professionnels

TRANCHEUSE DE PAIN MODÈLE DE TABLE 13 MM

Combisteel

REF : 7061.0205

1 844,70 €HT

TRANCHEUSE DE PAIN MODÈLE DE TABLE 13 MM

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Coupe-légumes

Combiné cutter et coupe-légumes R101 XL Robot Coupe

Robot Coupe

REF : GC763

694,39 €HT 738,71 €

2 machines en 1 ! Appareil professionnel haute puissance conçu pour répondre aux normes d'hygiène les plus strictes. Equipé de 2 goulottes d'alimentation, une grande et une ronde, pour optimiser la surface de coupe. Fourni avec disques en inox éminceur et râpeur 2 mm et couteau fond de cuve, une exclusivité ROBOT-COUPE, pour une parfaite homogénéité des...